Guide — 파리에 상륙한 K-디저트, 한국인 파티시에의 블랑제리 'MOBO'

미식과 빵의 본고장 파리에서 한국인 파티시에의
섬세한 감각으로 현지인들의 입맛을 사로잡은
블랑제리 MOBO를 소개한다.

Boulangerie MOBO 카운터

빈티지한 인테리어 속 진열대를 가득 채운 클래식 프렌치 베이커리부터,
파리 현지에 최초로 등장하며 트렌드를 이끈
'두쫀쿠(Ddujjonku)'까지 만날 수 있는 감각적인 공간이다.

파리 현지에 최초로 등장한 한국식 두쫀쿠(DDUJJONKU).

파리 현지 첫 등장, 'DDUJJONKU' (두쫀쿠)
메뉴명: DDUJJONKU (Cookie Coréen Moelleux & Croustillant)
가격: 3.20€
특징: 쫀득한 식감과 달콤함으로 국내를 뒤흔들었던 두쫀쿠를 파리 쇼케이스에서 만나는 반가운 경험.
네임택에 적힌 'Korean Cookie'라는 설명처럼,
현지 프렌치들에게도 새로운 식감의 디저트로 인기를 끌고 있다.

반응형

 

결이 살아있는 빵 스위스와 크루아상 아몬드, 빵 오 헤장 등 다양한 종류의 빵이 보이는 쇼케이스

촘촘한 결의 레이어와 고소한 풍미가 일품인 MOBO의 빵 스위스(Pain Suisse).

결이 살아있는 정교한 페이스트리 & 라인업
대표 메뉴: 빵 스위스(Pain Suisse),
피스타치오 & 카시스 마블 페이스트리(Pain à la Pistache / Cassis),
뺑 오 쇼콜라
특징: 한 겹 한 겹 결이 예술적으로 살아있는 빵 스위스(Pain Suisse)는
바삭한 페이스트리 속 고소한 크림과 톡톡 씹히는 초콜릿의 조화가 완벽하다.

피스타치오, 카시스 등 독창적인 마블 페이스트리 라인업.

알록달록한 마블링이 돋보이는 페이스트리 라인업은
시각적인 즐거움과 독창적인 맛을 동시에 선사한다.

유기농 사워도우 & 프랑스 전통 빵
대표 메뉴: Complet Bio, Khorasan Bio, Châtaigne
특징: 유기농 밀가루와 천연 발효종(Levain Naturel)을
사용해 구워낸 캄파뉴와 사워도우 라인업.
겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 쫀득한(겉바속촉)
정통 프렌치 하드계열 빵의 깊은 풍미를 제대로 느낄 수 있다.


📍Boulangerie MOBO 위치 바로가기


Authentic French bakery techniques meet Korean creative dessert trends at MOBO in Paris.
Run by a talented Korean baker,
this charming bakery offers everything from crisp Pain Suisse and
organic sourdoughs to Paris's very first 'Ddujjonku' (Korean chewy cookies).
A must-visit spot for pastry lovers exploring Paris.

THE RAW PARIS

⁠