Gourmet — Beyond Michelin: 3 Grand Historic Restaurants to Impress Special Guests in Paris
패션위크 프론트 로보다 어려운 미션
패션위크의 엄격한 프론트 로에 앉는 것보다
훨씬 더 어렵고 긴장되는 미션이 있다.
내가 가장 사랑하는 사람들. 즉,
바로 패키지 투어를 마치고 파리에 홀로 남겨진
‘부모님’을 모시고
단 한 번의 실패도 없는 최고의 식사를 대접하는 일이다.
요즘 소셜 미디어를 도배하는 가벼운 트렌디 스팟이나,
접시 위에 정체 모를 폼(Foam)만 올려
나오는 난해한 현대식 파인다이닝은 배제해야 한다.
필요한 것은 문을 들어서는 순간
감탄이 터져 나오는 직관적인 화려함,
수세기의 역사가 만든 품격,
그리고 어르신들의 입맛과 마음을 동시에 사로잡을
묵직한 클래식이다.
수많은 리스트를 쳐내고
에디터가 최종 엄선한 3곳의
프랑스 파리 미식 성전을 공개한다.
1. Le Train Bleu (12구) — "궁전에서 밥을 먹는다"는 직관적인 압도감
부모님의 눈동자가 가장 크게 확장될 순간을 원한다면
고민 없이 리옹역 내부의
'르 트항 블루'로 향해야 한다.
1900년 파리 만국박람회 당시에 지어진 이곳은
식당이라기보다는
베르사유 궁전의 거울의 방을 옮겨놓은 듯한
거대한 미술관에 가깝다.
높은 천장을 가득 채운
41점의 황금빛 프레스코화와
화려한 샹들리에 아래,
은식기를 세팅한 웨이터들이 절제된 동작으로 움직인다.
카트를 끌고 와 테이블 바로 앞에서
고기를 썰어주는 수트 차림의
은발 웨이터를 보는 것만으로도,
어르신들은 '파리 여행의 하이라이트'에 도달했음을 직감한다.
Editor's Pick: 테이블 옆에서 직접 커팅해 주는
어린 양 다리 로스트(Gigot d’agneau)와
럼 향이 그윽하게 풍기는 클래식 바바 오 럼(Baba au Rhum).
Average Budget: 1인당 약 €80 – €120 (와인 미포함 기준)
Price Note: 압도적인 궁전 스타일 인테리어와
수트 차림 웨이터의 카트 커팅 퍼포먼스를 감안하면
충분히 납득되는 가격대.
대표 코스인 'Menu Train Bleu'는 80~90유로 선이며,
단품 조합으로 구성할 경우 인당 100유로 선으로 예상하면 된다.
2. La Closerie des Lilas (6구) — 은밀한 고급스러움과 헤밍웨이의 낭만
화려함보다는 묵직한 지성과 정재계 인사들의
은밀한 품격을 보여드리고 싶다면
6구의 '라 클로제리 데 리라'가 답이다.
은은한 피아노 연주가 흐르고,
짙은 초록색 가죽 소파와
암홍색 목재가 어우러진 내부 분위기는
순식간에 분위기를 정숙하고 고급스럽게 가라앉힌다.
어니스트 헤밍웨이가 <해는 다시 떠오른다>를 쓰며 지냈던 테이블,
피카소와 피츠제럴드가 와인을 나누던 자리에 부모님을 모시고,
테이블에 새겨진 거장들의 Brass(청동)
이름표를 보여드리는 순간 식사는
잊을 수 없는 스토리텔링이 된다.
현지 파리 오피니언 리더들이 고객의 주를 이루어
서비스의 품격 역시 독보적이다.
Editor's Pick: 신선한 육즙이 살아있는 정통 프랑스식 소고기 타르타르(Tartare de Bœuf)와
최고급 가자미 버터구이 쏠 뫼니에르(Sole Meunière).
스테이크는 말해 뭐하나 !
Average Budget: 브라세리(Brasserie) 1인당 약 €70 – €110
/ 레스토랑(Restaurant) 1인당 약 €110 – €160
Price Note: 공간이 '브라세리'와 '레스토랑' 두 섹션으로 나뉘어 있다.
라이브 피아노 연주와 특유의 클래식한 낭만을 즐기기에는
캐주얼하면서도 고급스러운 브라세리 섹션(인당 80유로 안팎)으로 예약,
프랑스 정통 유럽 고급 다이닝을 경험하려면 레스토랑 섹션으로 예약하는 걸 추천한다.
3. Le Procope (6구) — 1686년에 멈춘 시간, 역사 그 자체를 맛보다
"여기가 바로 340년 전
나폴레옹과 볼테르가 앉아 커피를 마시던 곳입니다."
이 한마디만으로도 르 프로코프는 방문할 가치가 충분하다.
파리에서 가장 오래된 카페이자
레스토랑인 이곳은 벽면 전체가 고서적,
나폴레옹의 모자, 프랑스 혁명 당시의 문서들로 채워져 있어
식사하는 내내 역사적 박물관에 들어와 있는 듯한 착각을 불러일으킨다.
관광객이 섞여 있지만 결코 가볍지 않은
중후한 붉은 벽지와 정통 프렌치 코스의 구성은,
어르신들에게
"진짜 파리의 유산 속에서 밥을 먹었다"는
뿌듯한 만족감을 선물한다.
Editor's Pick: 와인에 부드럽게 졸여낸 프랑스 대표 집밥 코코뱅(Coq au Vin)과
눈앞에서 불을 붙여주는 크레프 슈제트(Crêpes Suzette) 퍼포먼스.
Average Budget: 1인당 약 €45 – €75 (런치/디너 코스 세트 기준)
Price Note: 세 곳 중 가장 합리적인 예산으로
정통 프렌치 코스를 즐길 수 있는 곳이다.
전채-메인-디저트가 포함된 'Menu Procope' 코스는
약 40~48유로 선으로,
340년 역사의 문화재급 공간이 주는 가치를 생각하면
대단히 훌륭한 가성비를 자랑한다.
이 3곳은 단순히 '음식의 맛'을 넘어
파리라는 도시가 가진 수세기 동안의 미학적 아우라를 대접하는
최고의 선택지가 될 것이다.
(다음 2탄에서는 한층 더 숨겨진 은밀한 럭셔리 하우스들을 다룰 예정이다.)
글을 쓰다 보니 뜬금없이 강렬한 헤밍웨이 센세이션이 밀려와,
아무래도 오늘 밤은 책장에 잠들어 있던 <해는 다시 떠오른다>의 첫 페이지를 다시 넘겨봐야 할 것 같다.
반드시 사랑하는 사람과 세 곳을 방문 해보시길 강력 추천한다.
Taking a friend's first-time visiting parents out in Paris demands an unforgettable blend of visual grandeur, historic storytelling, and fail-proof classic gastronomy.
Le Train Bleu (12th arr.): Delivers instant visual awe with its breathtaking 1900 Belle Époque frescoes and theatrical tableside meat carving.
La Closerie des Lilas (6th arr.): Offers discreet, quiet luxury favored by Paris’s elite and historic literary icons like Hemingway, complete with live piano ambience.
Le Procope (6th arr.): Operating since 1686, it immerses guests in 340 years of French history alongside classic comfort dishes like Coq au Vin.
These three institutions go beyond mere dining, offering a monumental cultural experience that honors distinguished guests.
Stay tuned for Part 2, where we unveil more secret culinary gems across the Parisian left bank.
THE RAW PARIS
